Jovars, banankakan smakade gott. Nu ska den få svalna ordentligt och sedan ska jag frysa in den. I frysen kommer den säkert ligga orörd i flera månader tills det att det kanske kommer några oväntade kaffegäster hit. Brukar bli så med hembakade saker i vårt hushåll. Inte ens jag brukar käka upp det, konstigt nog.

2 st	stora övermogna bananer
50 gram	smör
2 st	ägg
2 dl	socker
3 dl	vetemjöl
0,5 dl	mjölk
2 tsk	bakpulver
2 tsk	vaniljsocker
1 tsk	kanel

Gör såhär:

1. Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjöl, bakpluver, vaniljsocker & kanel, rör ner i smeten.
2. Tillsätt matfett & mosade bananer, häll i mjölken. Smörj en rund form & bröa den med havregryn. Häll i smeten & grädda 40 - 50 min 175 grader.